Kahvekeyfi’s Blog

Archive for Ocak 2008

>

Not::Fotoğraf CELAL TIĞLI’ya aittir.
KUŞLUK UYKUSU
Sabah ezanı okurken uyanmıştır
Namaz kılıp Allah’a dua etmek için
Uykuyu da aldığına göre
Kahvaltı etmenin vaktidir artık
Ağır aksak mutfağın yolunu tutar
Çay demleyip kahvaltı hazırlamaya
Gelin de hazırlardı kahvaltıyı ama
Ne yapsın zavallı akşama kadar
Tarlada güneşin bağrında
Çalıştığından gelinine kıyamaz
Torunlarda ayaklanmıştır erkenden
Derken çoluk boncuk
Otururlar karın doyurmaya
Kahvaltının ardından
Oğlanla gelin tarlaya çalışmaya
Çocuklar da arkadaşlarıyla
Oyun oynamaya inerler bahçeye
Eh artık pencerenin önüne oturup
Köyünün tozlu topraklı sokağından
Gelip geçen köylülerle
Çene çalmanın vakti gelmiştir
Yoldan geçenlerle hoşbeş ederken
Pencereye vuran sabah güneşinin etkisiyle
Uykusu gelen ninem oracıkta
Kuşluk uykusuna dalmıştır çoktan
GÜLTER ÖZGÜR

Not::Fotoğraf CELAL TIĞLI’ya aittir.
KUŞLUK UYKUSU
Sabah ezanı okurken uyanmıştır
Namaz kılıp Allah’a dua etmek için
Uykuyu da aldığına göre
Kahvaltı etmenin vaktidir artık
Ağır aksak mutfağın yolunu tutar
Çay demleyip kahvaltı hazırlamaya
Gelin de hazırlardı kahvaltıyı ama
Ne yapsın zavallı akşama kadar
Tarlada güneşin bağrında
Çalıştığından gelinine kıyamaz
Torunlarda ayaklanmıştır erkenden
Derken çoluk boncuk
Otururlar karın doyurmaya
Kahvaltının ardından
Oğlanla gelin tarlaya çalışmaya
Çocuklar da arkadaşlarıyla
Oyun oynamaya inerler bahçeye
Eh artık pencerenin önüne oturup
Köyünün tozlu topraklı sokağından
Gelip geçen köylülerle
Çene çalmanın vakti gelmiştir
Yoldan geçenlerle hoşbeş ederken
Pencereye vuran sabah güneşinin etkisiyle
Uykusu gelen ninem oracıkta
Kuşluk uykusuna dalmıştır çoktan
GÜLTER ÖZGÜR

>

Yoğurtlu Kabak Salatası

Malzemeler ::
6 tane orta boy kabak
2 tane orta boy havuç
1 su bardağı çekilmiş ceviz
1 kutu Yörükoğlu süzme yoğurt
1-2 diş sarımsak
Dereotu
Tuz, sıvıyağ

Yapılışı ::
Kabakları ve havuçları rendeleyip ayrı tencerelerde sıvıyağ ile biraz kavuruyoruz.Hafifçe kavurduğumuz kabakları ve havuçları soğuması için bir kenara koyuyoruz.
Sarımsakları az tuzla havanda ezip yoğurda karıştırıyoruz ve içine daha önce kavurduğumuz kabakları ve havuçları, çekilmiş cevizi, ince ince kıydığımız dereotunu katıp karıştırıyoruz.
Daha sonra salatamızı servis yapacağımız kabın içine boşaltıp üzerini yine dereotu ile süslüyoruz.
Afiyet Olsun

Yoğurtlu Kabak Salatası

Malzemeler ::
6 tane orta boy kabak
2 tane orta boy havuç
1 su bardağı çekilmiş ceviz
1 kutu Yörükoğlu süzme yoğurt
1-2 diş sarımsak
Dereotu
Tuz, sıvıyağ

Yapılışı ::
Kabakları ve havuçları rendeleyip ayrı tencerelerde sıvıyağ ile biraz kavuruyoruz.Hafifçe kavurduğumuz kabakları ve havuçları soğuması için bir kenara koyuyoruz.
Sarımsakları az tuzla havanda ezip yoğurda karıştırıyoruz ve içine daha önce kavurduğumuz kabakları ve havuçları, çekilmiş cevizi, ince ince kıydığımız dereotunu katıp karıştırıyoruz.
Daha sonra salatamızı servis yapacağımız kabın içine boşaltıp üzerini yine dereotu ile süslüyoruz.
Afiyet Olsun

> ::Malzeme Listesi::

1 yumurta
2 çay bardağı pudra şekeri
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 paket eritilmiş margarin
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Limon ya da portakal kabuğu rendesi
Aldığı kadar un
Kulak memesi yumuşaklığında hamur hazırlanıp kalıpla şekil verilip 160-170 derecede pişirilecek.

::Malzeme Listesi::

1 yumurta
2 çay bardağı pudra şekeri
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 paket eritilmiş margarin
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Limon ya da portakal kabuğu rendesi
Aldığı kadar un
Kulak memesi yumuşaklığında hamur hazırlanıp kalıpla şekil verilip 160-170 derecede pişirilecek.

>

::BEN HERCAİ MENEKŞEYİM::
Arpa çiçeklerini
Nergisleri koklayarak
Bulurum yolumu
İlkbaharda otururum
Portakal ağaçlarının altına
Çiçeklerinden kolye
Bilezik yapmaya
Ben hercai menekşeyim
Bahar gelince rengarenk açarım
Gün olur menekşelerin rengine
Kapılır giderim öylesine
Yaz gelince
Yaseminler, hanımelleri
Alır götürür beni
Deniz kenarına
Dalgaların sesini dinlemeye
Eylül’de ağaçların yaprakları
Tabiatın binbir rengine bürünür
İnceden bir rüzgar
Savurur saçlarımı sağa sola
Sonbahar, kış geliyormuş
Kimin umurunda
Sıcacık sobamın başında
Bakarım penceremden
Yağan yağmura
Karın beyazına inat
Renk renk yünlerden
Örerim örgülerimi
Mavili, yeşilli, sarılı
Ben hercaiyim hercai
Bahar gelince yeniden açarım
Hayat dolarım, neşe dolarım
GÜLTER ÖZGÜR